Faca Deba Kataoka 150mm Japonesa para Limpeza e Desossa de Peixes
A Faca Deba Kataoka 150mm é um utensílio tradicional da cutelaria japonesa, desenvolvida especialmente para limpar, destrinchar e preparar peixes com precisão e segurança.
Sua lâmina robusta de 15 cm possui alto teor de carbono, proporcionando excelente retenção do fio e cortes firmes durante o preparo de peixes, frutos do mar e aves.
O modelo Deba é amplamente utilizado por sushimans, chefs e profissionais da gastronomia oriental por oferecer força suficiente para separar espinhas, cortar cabeças de peixes pequenos e realizar limpezas delicadas sem comprometer a precisão.
Possui fio unilateral (single bevel), desenvolvido para usuários destros, característica tradicional das facas japonesas profissionais.
Fabricada pela Kataoka, reconhecida mundialmente pela qualidade de suas facas japonesas, é uma excelente escolha para cozinhas profissionais e amantes da culinária oriental.
Ideal para
Limpeza de peixes
Desossa de peixes
Preparação de sashimi
Preparação de sushi
Frutos do mar
Frango
Cortes precisos
Culinária japonesa
Restaurantes
Uso profissional
Características
Faca japonesa modelo Deba
Lâmina robusta de 150 mm
Fio unilateral para destros
Excelente retenção do fio
Alta resistência
Ideal para limpeza e preparo de peixes
Produto original japonês
Benefícios
Realiza cortes precisos e seguros
Facilita a limpeza de peixes
Excelente para separar espinhas e articulações
Alta durabilidade do fio
Ideal para chefs e sushimans
Produto tradicional da culinária japonesa
Material da lâmina
Aço de alto teor de carbono
Tipo de corte
Unilateral (Single Bevel)
Indicada para destros
Dimensões aproximadas
Comprimento total: 29 cm
Comprimento da lâmina: 15 cm (150 mm)
Largura da lâmina: 5 cm
Peso aproximado
230 gramas
Conteúdo da embalagem
1 Faca Deba Kataoka 150 mm
Fabricante
Kataoka
Origem
Japão
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